les plats by stephanie

Ingrédients pour 2 personnes (en plat unique) - 2 litres de moules de bouchot - 1/2 litre de vin blanc sec - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 75 gr. de beurre - Thym / Laurier / Persil 1 / Lavez très soigneusement vos moules 2 / Dans une grande cocotte, faites...

Ingrédients pour 6 personnes : - 1 brocolis frais ou 1 sachet de brocolis surgelés (ceux de Picard sont extra) - 4 belles pommes de terre - 2 œufs - 1 bûche de chèvre - 70 gr. de gruyère râpé - 15 cl de crème fraîche - Sel / poivre - Muscade - Ciboulette...

Ingrédients pour 6 personnes : - 1 belle épaule d'agneau (soit environ 1.500 kg de viande avec os) - 4 énormes cuillères à café de miel crémeux - 50 gr. de beurre - 1 gousse d'ail - Sel / poivre - Thym 1 / Tartinez généreusement vos épaules d'agneau de...

Ingrédients pour 2 personnes : - Pâtes (de préférence des pâtes fraîches) - 200 gr. de thon au naturel en boite - 200 gr. de tomates pelées en dé - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 bel oignon - 1 gousse d'ail hachée - 10 cl de crème liquide (optionnel)...

Ingrédients pour environ 4 personnes : - 4 beaux filet de merlan - 1 noix de beurre - 4 courgettes - 20 cl de crème fraîche - 50 gr. gruyère râpé - 2 oeufs - 1 cuillère a soupe de farine - Sel / Poivre - 1 cuillère à café de muscade 1 / Épluchez et faites...

Ingrédients pour 6 personnes : - 1.2 kg. de filet mignon de porc - 2 gros oignons - 1 belle carotte - 2 gousses d'ail - 1 bouquet garni - 2 tomates bien mûres - 30 gr. de concentré de tomate - 20 cl. de vin blanc - 18 pommes de terre bf15 - 2 cuillères...

Ingrédients pour 4 personnes : - 800 gr. de rôti de boeuf - 1 belle tomate bien mûre - 1 oignon - 2 carottes - Quelques pommes de terre - Thym - 1 gousse d'ail - 30 gr. de beurre - Sel / Poivre 1 / Épluchez vos carottes, coupez-les en rondelles, puis...

Ingrédients p our 4 personnes : - 4 beaux filet de merlan - 1/2 citrons - 20 gr. de beurre - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 2 gousses d'ail - 1/2 bouquet de persil - 25 g de maïzena - 3 œufs entiers + 1 jaune - 25 cl de crème liquide - 70 gr. d'emmental...

Ingrédients pour 6 personnes : - 12 beaux morceaux de poissons (plutôt des poissons à chair ferme : saumon, colin, lotte, etc ... ils se tiendront mieux à la cuisson) - 2 beaux oignons - 30 gr. de beurre - 2 barquettes de crevettes roses - 1 verre de...

Ingrédients pour 4 personnes : - 800 gr. de paleron de boeuf - 500 gr. d'oignons frais ou un gros oignon - 200 gr. de tomates ou l'équivalent en tomate cerise - 2 gousses d'ail écrasées - 25 cl. de jus de tomate - 2 cuillères à soupe de vinaigre - 1 pincée...